Perfomance & Sostenibilità

Perfomance & Sostenibilità

Il bicchierino per l’assaggio che rispetta anche l’ambiente

BICOLIO è pensato e realizzato per riconoscere un buon olio

Vista

Consente di rilevare la limpidezza e nello stesso tempo il colore dell’olio dovuto alla presenza nel frutto di pigmenti liposolubili come xantofille, clorofille, caroteni e carotenoidi.

Olfatto

Consente di valutare la nota aromatica, il profumo dell’olio, determinato da composti volatili aromatici che richiamano il frutto fresco.

Gusto

Consente di rilevare il sapore dell’olio, imputabile alle componenti presenti nel frutto che, a seguito della lavorazione, si idrolizzano trasferendosi nell’olio, in particolare i polifenoli e i tocoferoli.

Che cos’ è BICOLIO?

BICOLIO è l’assaggia olio monouso ecologico, interamente biodegradabile, prodotto con derivati naturali del mais senza odore nè sapore..
N
Migliora la percezione degli aromi
N
Bordo antigoccia
N
Quantità d’olio
N
Impugnatura antiscivolo
N
Ondulature per la percezione degli aromi
Partners
il network di Bicolio

 

“Fondazione Evoo School”

 

“Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva”

O.N.A.O.O.
Veri esperti dell’ “oro liquido”

Gusto & Cultura S.a.s.

Via Grumelli 6/A
06034 Foligno
Tel. e Fax +39 0742.20549
C.F. e P.Iva 02769480548